Het circuit van Jerez werd geboren in 1985, toen Pedro Pacheco, de burgemeester van Jerez de la Frontera, had hij besloten om een project om een racecircuit, naar de stad en de beroemde sherry's wereldwijd te bevorderen bouwen terug. De track die gehost wordt zijn eerste F1-race in 1986, Senna heb Mansell in een spannend duel, in een van de dichtst eindigt ooit in de F1. Mansell zou genieten van zijn wraak met overwinningen in 1987 en 1988. F1 evenementen op deze locatie te lijden van een slechte opkomst, maar het circuit was verpakt wanneer er een motor race. De race 1990 getuige van de gruwelijke ongeval van Martin Donnelly, smeet uit zijn Lotus na het raken van een hindernis in een bocht met hoge snelheid. Het was het begin van het einde van Jerez, in de F1 termen. In 1991 heeft de Spaanse GP werd verplaatst naar het nieuwe circuit van Barcelona. De laatste F1-race in Jerez werd in 1997, toen het circuit gastheer van de "Europese GP '. Deze race was getuige van de World Championship confrontatie tussen Villeneuve en Schumacher, de laatste uiteindelijk uitgesloten van het WK 1997, te hebben gereden Villeneuve van de baan. De race was de eerste overwinning voor Mika Hakkinen in een McLaren-Mercedes. De baan blijft een populaire locatie voor F1-tests.